CORSO PROFESSIONALE

I nostri Corsi Professionalizzanti si svolgono per 4 ore al giorno, 5 giorni a settimana, per 2 settimane. Ciò significa un totale di 40 ore di corso intensivo dove lo studente impara tutte le basi pratiche e teoriche per diventare un pizzaiolo professionista. 

ESPERIENZA

Make Pizza è il rappresentante tedesco dell'Accademia Pizzaioli, la più grande scuola di pizza al mondo. Il nostro lavoro è il risultato di oltre trent'anni di esperienza nel mondo della pizza.

CERTIFICAZIONI INTERNAZIONALI

L'Accademia Pizzaioli ha ottenuto due certificazioni internazionali di qualità: UNI EN ISO 9001: 2008 e UNI ISO 29990: 2011. Le certificazioni vengono rinnovate ogni anno dopo un audit da parte di una società esterna indipendente al fine di garantire la qualità del metodo di insegnamento.

QUALITÀ DEI NOSTRI ISTRUTTORI​

I nostri istruttori sono pizzaioli professionisti che hanno deciso di seguire i corsi di specializzazione incentrati sull'insegnamento. Nelle nostre scuole gli studenti sono formati dai migliori istruttori con anni di esperienza professionale.

CORSI DI PIZZA ALTAMENTE PROFESSIONALIZZANTI

Impara una professione che non conosce crisi. Diventa un professionista nel mondo della pizza e troverai facilmente un lavoro in tutto il mondo.

BerlinMakes Pizza Professional Pizza course

Metodo didattico collaudato

PRATICA

La pratica viene effettuata in laboratori specializzati con tutti gli strumenti e i materiali necessari per una produzione professionale di pizza. Lo studente inizierà immediatamente a lavorare con la pizza supervisionata dall’istruttore che seguirà tutti i suoi passaggi e fornirà feedback. Durante il tempo di pratica, lo studente produrrà diverse pizze seguendo tutti i passaggi: impasto dell’impasto, preparazione delle porzioni di impasto, tecniche per stendere l’impasto e prepararlo per la cottura in forno. Nel corso intensivo tutti saranno in grado di preparare, cuocere e mangiare la propria pizza professionale.During the practice time, the student will produce several pizzas following all the steps: kneading of the dough, preparation of dough portions, techniques to stretch the dough and preparing it for the baking in the oven. In the intensive course everyone will be able to prepare, bake and eat his own professional pizza.

TEORIA

La teoria è necessaria per conoscere le regole e la chimica di base alla base di tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione dell’impasto della pizza: farina, acqua, lievito, sale, olio e molti altri. Con questa conoscenza gli studenti saranno in grado di impastare e preparare qualsiasi tipo di impasto per pizza. Il modulo teorico include anche informazioni sui tipi di forni, ingredienti e preparazione dei condimenti / guarnizioni e tempi di cottura.

 
 

COSA DICONO I NOSTRI STUDENTI?

"This course allowed me to enter the working life in an easy way"
Stefano
Pizzaiolo
"I had a Pizza corner and I've decided to take part of this course"
Ignazio
Progettista
"Here you can find the real Pizza, the teachers are always available for you. One of the best experience ever!"
Bobby
Pizzaiolo

CONTATTI

+4915750998445

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info (at) berlinmakespizza.com